江苏九寿堂生物制品有限公司创建于1997年4月，是一家专业从事水产食品的养殖、开发以及速冻加工、甲壳类衍生品、医药中间体和天然提取物的研制、开发和生产的外向型国家级农业产业化龙头企业和省级高新技术企业。
　　公司现有员工682人，其中科研技术人员78人，总资产1.2亿元，下设食品、生化两个公司和一个科研所，拥有两个示范化养殖基地，现有3条国内先进的冷冻加工流水线、3条生化制品生产线、2座冷藏量1500吨以上的冷库、2座先进的微生物实验大楼。主要产品有冻熟龙虾仁、冻熟整只龙虾等甲壳类的壳聚糖、氨基葡萄糖盐酸盐、氨基葡萄糖硫酸钾盐等几十个品种，年综合生产能力1.2万吨。产品相继通过ISO9001∶2000认证、绿色食品认证、对美HACCP体系认证、欧盟卫生注册通行证和全球食品BRC认证。公司积极开拓国外市场，发展创汇渔业产品，产品全部销往美国、日本、韩国、澳大利亚、欧盟等国家和地区，赢得了国内外客商的信赖。该公司是江苏省水产品加工和出口企业,年产值2.5亿元，出口创汇2500万美元。2006年获得农业部“全国农产品加工业出口示范企业”称号，2007年公司西郊养殖场被认定为农业部水产健康养殖示范场，已经带动8000多户农户实现增收，对发展现代渔业、推进新农村建设发挥了积极的作用。